丹後半島の最北端に位置する「間人（たいざ）」。古代の皇后が理想の郷として愛した世界、美しい自然と調和した大地、空、海の世界がここに広がります。私たちのおもてなしは、自然の恵みや大自然とのつながりを感じること、そして永遠に変わらない「心の時間」を過ごしていただくために受け継がれています。炭平の由来は、大工の平吉が客人や仲間をもてなすことから始まり、明治元年に料理商として開業しました。地元の人々からは「墨屋の平さん」と呼ばれ、その後「炭平」と改名し、現在も丹後町で最も歴史ある宿として営まれています。六代にわたる「墨屋の平さん」のおもてなしの心は今も受け継がれています。

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  休息室

  ライブラリーには世界に一つの特注品ソファーに、350冊〜の本に囲まれながら暖炉で心地よい空間をお楽しみください。
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  浴衣が選べる

  ご宿泊の女性限定サービス「選べる柄浴衣」をご用意させていただいております。
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  個室食事処 湊

  食事スペースは流木と竹の飾り壁と襖で区切ったプライベート空間。丹後の美味旬彩をごゆるりと楽しむ。